الشفافية من الحقل إلى التصدير
عملنا ليس كلمات معقدة تختبئ خلف صور برّاقة؛ بل هو تجارة نزيهة. ستجدون أدناه، خطوة بخطوة، المسار الذي يقطعه المشمش المجفف والمشمش المجفف بالشمس من البستان إلى الحاوية.
الخطوات الأربع أدناه المشمش الأصفر والمشمش المجفف بالشمس تصف مجموعة؛ حيث تمر هذه المنتجات عبر ميزان سوق الشيره لدينا، وتُفرز وتُنتقى يدوياً في منشآت متعاقد معها، وتُشحن بكراتين كرتونية. وقود القشور الصلبة (اللوز، الجوز، البندق، نوى الخوخ، قشور الفستق) فتأتي من سلسلة مختلفة: كمنتج ثانوي من منشآت الكسر، بشكلها المكسور الطبيعي و دون إخضاعها إضافةً لذلك للفرز أو التصنيف حسب الحجم أو الانتقاء اليدوي تُشحن بشاحنات سائبة / أكياس Big-Bag. الحبيبات ومسحوق التقشير يتم توريدها جاهزة بعد طحنها في منشآت متعاقد معها؛ دبس التوت يُنتج بالطبخ التقليدي ويُعبأ في علب صفيح/براميل، تمر إيران فيُستورد ويُشحن عبر سلسلة التبريد.
الحصاد والتجفيف الطبيعي (المزارع / المنتِج)
يُحصد المشمش الطازج في بساتين المنتجين ضمن شبكة توريدنا في أحواض ملاطية وBattalgazi وAkçadağ وفي أراضي مزارعينا الكرام، ثم يُعرض تحت شمس ملاطية دون أي تجفيف اصطناعي، ليتحول إلى "المشمش المجفف بالشمس" و"المشمش الأصفر".
ميزان الشراء المباشر في سوق الشيره
تصل المحاصيل التي بلغت جفافها الطبيعي تحت الشمس مباشرة إلى ميزاننا في سوق الشيره الجديد (البلوك A). وهنا يتم الشراء نقداً بسعر البورصة الفوري وبأخلاقيات تجارية نزيهة. وتُخفَّض عمولات الوسطاء إلى أدنى حد، مع الحرص على حماية حق المنتِج.
الفرز الحرفي والتصنيف التقليدي حسب الحجم
يمر المحصول السائب المُستلَم عبر مناخل المعايرة في منشآت متعاقد معها، ليُصنَّف من Jumbo إلى No: 8 (صناعي). وفي المرحلة الأخيرة، يتم فرز الحبات الفاسدة أو المتضررة أو الداكنة يدوياً (hand-picked). وتُحضَّر الكراتين ضمن هامش التفاوت المحدد لمعايرة حبة/كغ المطلوبة.
تعبئة دقيقة وتحميل بين القارات
تُرصّ الدفعات ذات مستوى الكبريت والرطوبة المطابق للوائح الغذاء في الدولة المستوردة (الاتحاد الأوروبي، الولايات المتحدة، إلخ) في كراتين تلسكوبية مطابقة لدستور الغذاء بأوزان 5 كغ / 10 كغ / 12.5 كغ على منصات Euro، وتُحمَّل في حاويات 20 قدم/40 قدم من ميناء Mersin لتنطلق. وفي شحنات التصدير، يمكن تنسيق إجراء التحاليل المطلوبة (COA) عبر مختبرات مستقلة.
هل ترغبون في الانضمام إلى هذه العملية؟
تواصلوا فوراً مع قسم البورصة لدينا، سواء كنتم مزارعين ترغبون في بيع محصولكم أو مستوردين ترغبون في عقد موثوق.